Cafeïne July 03 2013

In een kop thee zit gemiddeld de helft zoveel cafeïne als in koffie. Daarbij komt dat cafeïne uit thee trager opgenomen wordt in het bloed, waardoor er een langdurig stimulerend effect optreedt. Thee bevat daarnaast ook een uniek aminozuur, theanine, dat een rustgevende werking heeft. 

Cafeïne komt snel vrij in water. Het cafeïnegehalte kun je dus drastisch verminderen door een eerste korte infusie van een halve minuut te doen, het vocht weg te gieten en vervolgens de thee te maken zoals aangegeven.