Matcha

€17.49

30 g

Matcha : de groene thee uit Japan, is intussen een hype.  Supergezond : rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen.  Verlaagt cholesterol en verbetert de concentratie.

Het productieproces : 3 tot 4 weken voor de oogst worden de planten bedekt met netten die het zonlicht afschermen.  De theeplant zal zich met de extra aanmaak van chlorofyl inzetten om zoveel mogelijk voedingstoffen te kunnen opnemen. Na de pluk worden de blaadjes ontdaan van de steeltjes, gestoomd en vermalen tot een ultra fijn poeder.  

Per portie van 40 ml gebruik je 0,5 gram matcha-poeder, dus 1 potje is goed voor 60  kopjes.

Infuus: felgroen (fluo van het bladgroen)

Smaak: Zeer intens en vol, geeft je echt een boost, vegetaal maar maar met ronde en zoete toetsen, fijn.  Een verleider met een uitzonderlijke prijs/kwaliteit.

Vergelijking met de matcha premium : de Premium is intenser, voller.  De basis matcha is iets ronder en toegankelijker voor wie het niet gewoon is.  Bij twijfel is de basis een goede start.

Je kan deze Matcha ook gebruiken bij je ontbijtvlokken of in gebak. 

Handleiding : hoe de matcha thee op zijn best zetten. Hebben we zelf samengesteld op basis van eigen ervaring.

Deze matcha wordt ons direct geleverd van een kleine ambachtelijke producent  uit de Japanse prefectuur Nara. Foto van de aanplantingen, met op de achtergrond de doeken die over de theeblaadjes worden gelegd (fotosynthese, meer mineraalontwikkeling).

Matcha thee in Nara

kdk

Matcha geschikt voor vele gerechten ook wafels

Product informatie:

  • Japan, regio Nara
  • lente 2017
  • 70 °
  • 2 min
  • 2 lepels
  • 250 ml

Aanverwante producten